Cara Membuat Sambal Hijau Ikan Teri Khas Padang

Bahan-bahan :

• 50 gr ikan teri, goreng
• 10 buah cabe hijau
• 8 buah cabe rawit hijau
• 6 buah bawang merah
• 1 sdt air jeruk nipis
• Garam, secukupnya
• 2 buah tomat
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat sambal hijau ikan teri :

1.  Potong kasar tomat, cabe hijau dan cabe rawit hijau.
2. Rebus tomat, cabe rawit, bawang merah, dan cabe hijau sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
3. Tumbuk semua bahan yang sudah di rebus, lalu tambahkan garam. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan bahan yang sudah di tumbuk tadi, kemudian masukkan ikan teri yang sudah di goreng. Aduk rata. Lalu tambahkan air jeruk nipis. Aduk sebentar, angkat, lalu sajikan.