Resep Membuat Sambal Petai Udang yang Enak

Bahan Utama :

• 200 gram Udang segar.
• 2 papan Pete, diambil isinya, lalu dibelah menjadi 2.
• Gula Pasir secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Sedikit Air.

Bahan Bumbu :

• 10 buah Cabai Merah keriting.
• 10 buah Cabai Rawit.
• 12 butir Bawang Merah.
• 1 buah Tomat.

 Cara Memasak :

• Bersihkan kepala dan kotoran udang, lalu cuci udang sampai beraih. Lalu taburi udang dengan sedikit garam, lalu goreng udang sebentar. Lalu angkat dan sisihkan.
• Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan sampai beraroma harum.
• Setelah tumisan bumbu bararoma harum, masukkan pete kedalam wajan tumisan bumbu. Lalu masak sampai pete cukup empuk.
• Selanjutnya, boleh tambahkan sedikit air kedalam wajan tumisan bumbu pete, jika terlalu kering. Lalu beri gula pasir dan garam secukupnya. Lalu masak sampai sambal matang dan bumbu agak mengering.
• Terakhir, masukkan udang kedalam wajan. Lalu aduk-aduk agar semua bahan tercampur merata. Lalu masak sebentar sampai udang benar-benar matang. Lalu angkat dan sajikan balado pete udang dipiring saji.
• Udang balado pete padang siap untuk dijadikan menu makan bersama keluarga Anda sebagai lauk pelengkap hidangan menu makan dihari istimewa Anda.