Pendapatan Karyawan

Struktur karyawan pada usaha RM Padang juga tidak jauh berbeda dibanding perusahaan profesional lainnya. Setiap orang bekerja sesuai keahlian dan kemampuannya. Seorang pemula yang masuk dari awal akan ditempatkan sebagai tukang cuci piring.

Pekerjaan ini akan dijalaninya selama beberapa bulan sebelum ia bisa naik ke jenjang berikutnya sebagai pembuat minuman atau penyiap hidangan. Setelah melalui beberapa jenjang karier, seorang karyawan bisa dipercaya menempati posisi tertinggi dibawah pemilik, yaitu sebagai juru masak atau kasir hingga manajer, sesuai bakat karyawan yang telah dipantau oleh pimpinan selama ia bekerja.

Setelah berpengalaman beberapa tahun, banyak di antara karyawan RM Padang yang kemudian hari berhenti lalu mendirikan RM Padang sendiri, seperti Bustaman, yang kemudian mendirikan Restoran Sederhana,Rusdi Safri yang mendirikan RM Taman Selera, ataupun Sono, pria asal Nganjuk, Jawa Timur yang berhasil dengan 4 rumah makan Padangnya di kawasan Jakarta Selatan dan yang lainnya.