Rahasia Resep Keripik Singkong Balado Khas Padang

Bahan-bahan:

• 250 gr singkong
• 100 gr cabe merah giling halus bergaram sedang
• secukupnya minyak goreng
• Bumbu yang dihaluskan:
• 2 siung bawang putih
• 1/2 lembar daun kunyit ukuran sedang, buang tulang daunnya.
  

Langkah-langkah membuat :

1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Setelah itu parut singkong menggunakan parutan kripik. Cuci bersih singkong yang sudah diparut tadi. Bilas berkali-kali hingga air cuciannya menjadi bening.
2. Goreng singkong yang sudah diparut tadi hingga masak dan kering, tiriskan.
3. Goreng cabe merah giling halus tadi beserta dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin.
4. Setelah agak dingin, masukkan kripik singkong tadi. Aduk-aduk sampai tercampur rata kripik singkong dan cabenya.
5. Masukkan dalam toples dan tutup rapat.